Prăjitură Crumble fără Gluten

Ingrediente:

Pentru umplutură:

• 500 g fructe mure (mere, fructe de pădure, prune, etc.)
• 50 g zahăr
• 1 lingură de amidon de porumb
• 1 linguriță de scorțișoară (opțional)

Pentru crumble:

• 450 g făină fără gluten 
  https://www.vitalmarket.ro/alimente-fără-gluten/premium-natura-făină-fără-gluten-pentru-linzer-500g.html
• 150 g zahăr (xilitol; eritritol)
• 210 g unt rece, tăiat cubulețe (sau margarină pentru o variantă vegană)
• praf de copt
• 1 praf de sare

Instrucțiuni:

1. Pregătirea fructelor:
   Spălați și tăiați fructele în bucăți mici.

   • Într-un bol mare, amestecați fructele cu zahărul, amidonul de porumb, scorțișoara (dacă folosiți) și sucul de lămâie.Transferați amestecul într-o tavă de copt.

2. Pregătirea crumble-ului:

   • Într-un alt bol, amestecați făina fără gluten, zahărul și praful de sare, praful de copt
   • Adăugați untul rece și, cu degetele sau cu un tăietor de patiserie, frământați până când amestecul capătă o textură sfărâmicioasă.

3. Asamblarea și coacerea:

   • Presărați uniform amestecul de crumble peste fructe.
   • Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30-35 de minute sau până când crumble-ul devine auriu și fructele sunt fierbinți și fierb ușor.

4. Servire:

   • Lăsați prăjitura să se răcească puțin înainte de a o servi.
   • Este delicioasă servită caldă, cu o lingură de înghețată sau iaurt deasupra.

Această rețetă simplă și delicioasă este perfectă pentru cei care urmează o dietă fără gluten, oferind o alternativă sănătoasă și gustoasă la prăjiturile tradiționale. Poftă bună!